스피루리나에 포함된 피코시아닌의 효율적인 생산 및 정제 방법 연구
An efficient method for production, extraction, purification of C-phycocyanin from cyanobacterium spirulina platensis
- 주제(키워드) 도움말 phycocyanin , spirulina , phycobilisome , purification
- 발행기관 서강대학교 일반대학원
- 지도교수 이승엽
- 발행년도 2014
- 학위수여년월 2014. 2
- 학위명 석사
- 학과 및 전공 도움말 일반대학원 바이오융합기술협동과정
- 실제URI http://www.dcollection.net/handler/sogang/000000053384
- 본문언어 한국어
- 저작권 서강대학교 논문은 저작권 보호를 받습니다.
초록/요약 도움말
시아노박테리아 Spirulina platensis 로부터 얻을 수 있는 피코시아닌을 효율적으로 생성하고 추출 및 정제방법을 최적화하는 것이 이 연구의 목적이다. 발광다이오드를 활용하여 다양한 빛의 세기(25, 75, 125, 200 μmol·m-2·s-1)와 파장(450 nm, 660 nm, 혼합광)이 피코시아닌의 순도와 생성에 어떤 영향을 미치는지 연구하였고 배양 및 추출방법만으로 crude extract의 순도를 food grade 이상으로 높이고자 하였다. 그 결과 Red, Blue LED을 활용하여 피코시아닌의 순도를 2.5까지 끌어올렸다. 보다 간편하고 경제적인 방법으로 정제하고자 CaCl2 용매로 추출한 피코시아닌을 활성탄, 키토산을 활용한 affinity-precipitation과 ammonium sulfate precipitation으로 처리하였다. 2단계의 정제로 피코시아닌의 순도를 analytic grade인 4.0 이상으로 끌어올렸으며 1.28 mg·mL-1 의 농도를 기록하였다. 본 연구에서 배양·추출·정제의 과정을 거친 피코시아닌의 항산화능과 항균력을 측정하여 생리적 활성을 확인하였다.
more초록/요약 도움말
The aim of this study was to optimize production, extraction, purification of phycocyanin from cyanobacterium Spirulina platensis. Light-emitting diodes (LEDs) with various light intensity (25, 75, 125, 200 μmol·m-2·s-1) and various light wavelengths (450 nm, 660 nm, mixed light) are used to study the effects of light sources on phycocyanin concentration and purity of S. platensis. By using the cultivation and extraction method, the purity of crude extract is increased above the standard food grade. As a result, the purity of phycocyanin becomes up to 2.5 using red and blue LEDs. For an easy and economical purification method, the crudely extracted phycocyanin by CaCl2 solution was treated with the chitosan affinity-precipitation and ammonium sulfate precipitation. After the two-step purification process, the purity of phycocyanin was raised above 4.0 of the analytic grade and the concentration of phycocyanin become up to 1.28 mg·mL-1. The antibacterial and antioxidant activities of the purified phycocyanin was investigated by the measurement of DPPH radical scavenging activities and the disk diffusion assay.
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