반응결정화에 의한 Zn(L-Met)2 킬레이트의 입도 제어
Particle size control of Zn(L-Met)2 Chelate by Reactive crystallization
- 주제(키워드) Metal-amino acid chelate , Zinc , L-Methionine , Flowability , Reactive crystallization , EDTA titration , ATR-FTIR , supersaturation
- 발행기관 서강대학교 일반대학원
- 지도교수 구기갑
- 발행년도 2021
- 학위수여년월 2021. 2
- 학위명 석사
- 학과 및 전공 일반대학원 화공생명공학과
- UCI I804:11029-000000065624
- 본문언어 한국어
- 저작권 서강대학교 논문은 저작권보호를 받습니다.
초록/요약
동물에 필수적인 미네랄과 아미노산을 동시에 공급해 줄 수 있는 금속-아미노산 킬레이트는 높은 pH의 수용액에서 아미노산이 금속염과 반응해 석출된다. 빠른 일차 핵생성 속도와 금속-메티오닌의 결합 특성에 의해 아연-메티오닌 킬레이트는 낮은 분말 유동성을 갖는 입자를 생성하여 공정에서의 손실률이 증가한다. Zn(L-Met)2 킬레이트의 결정 입도와 형상은 금속염 용액의 주입속도와 온도의 영향을 받으며 분말 유동성 또한 달라진다. 본 연구에서는 EDTA 적정 방법을 도입하여 97%이상의 chelate 회수율을 가지는 양이온, 음이온 종을 선택하였다. ATR-FTIR를 이용하여 Zn(L-Met)2 킬레이트 반응 결정화의 준안정 한계를 측정하고 SEM 사진 분석을 통해 입자의 입도와 형상을 비교하였다.
more초록/요약
Metal-amino acid chelate, which can supply essential minerals and amino acids to animals at the same time, is precipitated by reacting amino acids with metal salts in a high pH aqueous solution. Due to the fast primary nucleation rate and the binding properties of metal-methionine, zinc-methionine chelate produces particles with low powder flowability, increasing the loss rate in the process. The size and shape of the Zn(L-Met)2 chelate are affected by the injection rate and temperature of the metal salt solution, and the powder flowability is also changed. In this study, the EDTA titration method was introduced to select cationic and anionic species with a chelate recovery rate of higher than 97%. The metastable limit of reactive crystallization of Zn(L-Met)2 chelate was analyzed using ATR-FTIR, and particle size and shape were compared through SEM photo analysis.
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